Pregunta: «Si la comida chatarra es tan mala para el cuerpo y para la calidad general, ¿por qué es tan popular? Uno pensaría que nadie la debería de tocar… » – Mimi – Usuario de About.com. 

Respuesta: Esa es una pregunta muy buena, y desde luego no se puede decir que no tenemos la respuesta. Tenemos algunas ideas sobre el tema. 

En primer lugar, definamos lo que es «comida chatarra«. Básicamente, es la materia que comes que tiene poco o ningún valor nutricional, por lo general se combina con ingredientes que son malos para ti, o es alto en calorías, cuando se consumen en exceso.

Entonces, ¿por qué tanta gente come comida chatarra? Aquí hay tres posibles razones: 

1*- Es barata.

Creo que una gran razón por la que la comida chatarra es popular es porque muchas de ellas son baratas para comprar. 

Es decir que puedes ir a casi cualquier restaurante de comida rápida y ordenar algo del menu por «1 dólar». Si tienes un par de dólares en tu billetera te puedes comprar una comida completa.

La misma historia en el supermercado. Bocadillos baratos, de bajo costo, altos en sodio y comidas altas en grasa se pueden encontrar en los estantes. Alimentos saludables – como frutas y verduras frescas – tienden a ser más caros. Esas bolsas o tazas de fideos Ramen instantáneos cuestan menos de 50 centavos de dólar, mientras que una naranja cuesta un dólar.

Aunque una gran cantidad de comida chatarra es barata para comprar por adelantado, el argumento en este caso se puede basar en que los alimentos chatarra baratos terminan siendo más caro a largo plazo debido a su impacto negativo en la salud. 

2*- Es fácil…

Esta razón va de la mano con la parte de que es barata. 

La comida chatarra está al acecho en las máquinas expendedoras, tiendas de conveniencia, e incluso tiendas que normalmente no vender alimentos podrían tener aperitivos y refrescos cerca de los cajeros. Y esas comidas instantáneas que ya hemos mencionado, son fáciles de preparar, y puedes guardar un montón de ellas en tus gabinetes de cocina durante mucho tiempo.

Por supuesto, las comidas rápidas están a la altura de su nombre. Puedes pedir una comida rápida y luego comer uno o dos minutos más tarde. O puedes pedir la comida desde tu carro y ahorrar tiempo devorando todo mientras estas en el auto.

3*- Es dulce, graso o salado (o los tres).

Es raro que los alimentos chatarra que tientan con sabores delicados o complicadas. Ellos prácticamente te golpean duro con dulces, grasos y sabores salados. Creo que esos sabores simples podrían ser las preferidas por las personas que son las más caprichosos – podría ser el ligeramente amargo sabor de muchos vegetales el que desencanta a algunas personas, especialmente a los niños. 

Pero es más de sabor. Varias combinaciones de azúcar y grasa para hacer texturas. La grasa hace que los alimentos se sienten suaves y cremosos, como el helado. Los chips de papas y maíz de almidón cocinados en aceite caliente tienen un crujido satisfactorio. Eso no quiere decir que los alimentos sanos no tienen una textura agradable, pero a veces las texturas de las frutas y verduras frescas se les toma un tiempo en acostumbrarse. 

Así que, aléjate de la comida chatarra, antes de que sea demasiado tarde y sufras de alguna compilación de salud a raíz del mal habito de consumir la misma. Piensa en tu familia, en tu vida, en tu salud.